作为中国首个以消费精品为主题的国家级展会——首届中国国际消费品博览会(以下简称“消博会”),已于2021年5月10日圆满闭幕,展会期间人流量超过24万人次,成为档次最高、省市最齐、级别最高、人员最多的消费精品国际展会。
为围绕海南国际旅游消费中心定位和海口国际美食之都定位,着力构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,扎实做好消博会期间餐饮保障服务及餐饮促消费工作,在海南国际经济发展局指导和海口市商务局支持下,在海南国际会展中心6号馆(6500平方米)馆内专设椰城特色美食馆、特色风味小吃馆、饮品休闲驿站,满足消博会来宾用餐需求。
其中,那些海南岛“儿时的味道”特色街饮成为本届消博会的高光时刻之一。在整个消博会期间,海南饮品驿站消费人数接近4万人,总消费金额达到了475,800元。
万水千山都是情,喝杯“老盐”行不行
早在《纲目拾遗》《粤语》中就有记载:以盐腌,岁久色黑,可治痰炎,下气和胃,消滞通便。“老盐”系列饮品中,最先走俏的当属老盐柠檬水,被海南人称为夏日的魔力之水。来海南喝一杯老盐柠檬水,再发一条朋友圈,成了“热潮”。没有柠檬的涩味,盐水的淡咸味和柠檬的酸爽融合,入口的感觉非常清爽,沁人心脾又生津止渴。制作老盐系列饮品,当季水果海南自是不愁找,最为珍贵的当是老盐,最为纯正的老盐,须是存放了50年以上的盐,颗颗有小拇指尖般大小。
生活中的酸甜恰好都是你——青金桔原汁特饮
本次老味道特色街饮中杀出的黑马,夏日里的一抹清凉,生活在海南的人们应该都很熟悉,青金桔是海南美味中不可缺少的一道辅料。这是由于青金桔的产地主要在中国海南和越南,但是越南的果实由于气候和品种问题,使得海南青金桔便大有优势。除了辅料,如今的青金桔也成功开发出清凉特饮,100%原汁鲜榨加上无菌冷灌装-18℃的低温保存,最大程度的保留了其原生态的味道和维生素C、A及P等多种营养物质。
自古荔枝养颜妃子笑,如今寻常百姓尽开颜
海口种植荔枝历史悠久,有两千年传承的荔枝栽培传统,据《中国区域地质志》记载,海口市三门坡镇一带的火山是新近纪中新世灯楼角期的火山,距今2300万年至530万年。2019年海口火山荔枝被国家市场监督管理总局授予国家地理标志证明商标。2020年入选中国特色农产品优势区(第四批)名单。不是所有的荔枝都能称得上火山荔枝,较“两广”地区提前上市1个月,富含丰富的硒等矿物质元素这些无法复制的天然优势,才是真正的海口火山荔枝,也是在消博会上大卖的主要原因。
美味密码的传承与立新
老字号的故事还在延续,老字号的努力也在继续。从海南建省至今已过去33个年头,诸如此类老字号的大批个体经济也从“适当发展”、国民经济的“有益补充”,再到后来的“必要补充”一直走到如今的“重要组成部分”,历经几代升级,海南的老味道已经从简易的单品发展成为现在连锁化、集团化的规范运营,产品品种也发展革新到数十种。
如今的海南,借助自贸港“零关税、低税率、更自由”的政策优势和消博会举办的双重推动,让更多一款款新品首发、一场场供需洽谈、一个个订单礼包,汇成一组耀眼的成绩单,记录着首届消博会的累累硕果,显示出中国与世界的高频互动、中国市场的开放活力以及海南机遇。盛会有期,精彩待续。全球参展商们“不只为消博会而来”,海南自贸港开放与发展的决心也“不止步于消博会”,让消博会永不落幕,成为我国高水平开放的“助推器”,成为展现海南自贸港形象的靓丽名片。
